1Nguyên liệu làm món lẩu rắn hầm sả
-
1kg rắn
-
Gia vị: Muối
Nguyên liệu làm món lẩu rắn hầm sả2Cách làm món lẩu rắn hầm sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệuRắn sau khi cắt tiết đem nhúng nước sôi rồi đánh vẩy, chặt khúc vừa ăn
Sả rửa sạch, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ hạt ớt sau đó cắt thành khoanh nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát vừa phải
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc.
Rau mồng tơi, lá lốt rửa sạch, cắt khúc.
Mướp ngọt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Bước 2 Nấu lẩu rắn
Nấu lẩu rắnCho thịt rắn vào nồi nấu với sả 20 phút. Sau đó thêm củ cải vào đun thêm 10 phút nữa. Nêm thêm ½ muỗng muối.
Vớt bớt sả ra khỏi nồi, cho rau mồng tơi, lá lốt và mướp ngọt vào. Vậy là bạn đã hoàn thành nồi lẩu rắn hầm sả rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Lẩu sau khi hoàn thành thơm nồng mùi sả, khi ăn bạn dọn lên dùng chung với các loại rau ăn kèm khác, ăn tới đâu cho rau vào nhúng tới đó.
Lẩu sau khi hoàn thành thơm nồng mùi sả3Thành phẩm
Món lẩu rắn hầm sảThịt rắn vừa có vị ngọt tự nhiên lại có độ dai giòn, sần sật. Ăn kèm với bún tươi nữa là tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng muối ớt để chấm thịt rắn đấy.
Trên đây là cách nấu món lẩu rắn hầm sả dân dã Miền Tây sông nước, nguyên liệu và cách chế biến thật đơn giản phải không nào? Hy vọng món ăn này sẽ giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Chúc bạn một ngày tốt lành!
